8. okt 2010 LAMMELÅR: Tilberedt til en kjernetemperatur på 65 grader. men om du har langtidsstekt det på lav varme trenger det ikke hvile så lenge (å
En klassisk oppskrift på langtidsstekt lammelår med gode grønnsaker og gratinerte poteter. Her får du også oppskrift på en god saus med kraft fra lammet sammen med blant annet eplegelé og fløte. Tidsforbruk. Over 60 min.
Langtidssteking er først og fremst beregnet for hele kjøttstykker, gjerne over 2 kg, som ikke er mørt nok til vanlig steking. Det er ikke alltid det frister å hoppe over turen for å passe på at lammesteken ikke blir for mye stekt! Da er det genialt å sette steken i ovnen på lav temperatur, mens du gjør det du har lyst til. For å få en fin stekeskorpe på kjøttet, er det lurt å gi steken en runde under grillelementet i ovnen før videre steking.
Imens lammelåret står i ovnen, så kan du bruke tiden på noe helt annet. Langtidssteking er først og fremst beregnet for hele kjøttstykker, gjerne over 2 kg, som ikke er mørt nok til vanlig steking. Det er ikke alltid det frister å hoppe over turen for å passe på at lammesteken ikke blir for mye stekt! Da er det genialt å sette steken i ovnen på lav temperatur, mens du gjør det du har lyst til. For å få en fin stekeskorpe på kjøttet, er det lurt å gi steken en runde under grillelementet i ovnen før videre steking. Langtidsstekt lammelår med gratinerte poteter En klassisk oppskrift på langtidsstekt lammelår med gode grønnsaker og gratinerte poteter.
Ved 65°C er kjøttet M+ stekt, perfekt stekegrad for lammelår. Ønsker du det mer rosa, bør du steke og servere ved ca 60°C. Pakk kjøttet godt inn i folie, og legg gjerne over en dyne, da har du en time eller to på deg til å gjøre klart til middag, samtidig som kjøttet holder seg varmt. (Ta vare på kraften).
(Beregne 400 gram helt lammelår med ben pr person). Varm ovnen opp til 225°C. Krydre steken godt med rosmarin, salt og pepper 1.
Jeg tok utgangspunkt i en metode jeg bruker for å langtidssteke nakkekoteletter på og modifiserte den litt. Dermed får du nå en enkel fremgangsmåte for å tilberede lammelår i skiver. Enkelt og greit faktisk for en velsmakende middag. Dette trenger du: Lammelår i skiver til fire personer Små poteter 3 gulrøtter 2 persillerøtter 1/2 purreløk
Legg låret i en stekepose med pepper og Langtidsstekt lammelår. Får | 0 kommentarer. Ingredienser. 2 1/2 kg Lammelår 3 ss Olivenolje Salt og pepper 1 Hvitløk 3 Gulrøtter 2 Løk 2 kv Rosmarin 10 kv Timian Langtidsstekt lammelår og rødvin fra Chianti i Toscana Denne oppskriften på lammelår er fantastisk god til vinen. Man finner vel ikke en mer klassisk mat- og vinmatch enn akkurat koblingen mellom lammelåret og vinene fra Toscana. Dette lammekjøttet skal stekes på lav varme til det når en kjernetemperatur på 63 grader.
Hvitløk, rosmarin og timian gir god smak til lammet. Det gjør også eplemosten som lammet stekes i. Foto: Lise Finckenhagen
Langtidsstekt lammelår med søtpotetmos, aspargesbønner, stekte tomater og verdens beste lammesaus. Etter 8 timer i ovnen kan låret rives i fra hverandre og
Langtidssteking av lammelår er ideellt når du vil ha ekstra mørt og saftig kjøtt.
Elektriker utbildning
Og et stort lammelår er kanskje noe av det beste man kan servere venner og familie nå som høsten drar seg til. LANGTIDSSTEKT TYNNRIBBE august 26, 2012. 3. Langtidsstekt lammelår (30 timer) Oct 18.
Det gjør også eplemosten som lammet stekes i. Foto: Lise Finckenhagen
Langtidsstekt lammelår med søtpotetmos, aspargesbønner, stekte tomater og verdens beste lammesaus. Etter 8 timer i ovnen kan låret rives i fra hverandre og
Langtidssteking av lammelår er ideellt når du vil ha ekstra mørt og saftig kjøtt.
Katt fakta lättläst
Langstekt lammelår med yoghurtdressing og råstekte søtpoteter. til 4 personer. Lammelåret 1 lite lammelår, ca. 2 ½ kg med bein 2-3 fedd hvitløk 1 ts tørket rosmarin 1 ts tørket timian 2 ts flaksalt godt med nykvernet pepper 2 ss olivenolje. De råstekte søtpotetene 2 store søtpoteter 3-4 ss olivenolje 1 ts salt godt med nykvernet
Langtidsstegt lammeryg er lækkert og mørt kød med en fantastisk god smag. Den lange stegetid sikrer saftigt kød, og den sprøde skorpe giver ekstra smag. 2015-10-13 Ingredienser 2 1/2 kg av lamm 3 msk olivolja Salt och peppar 1 Vitlök 3 Morötter 2 lökar Q2 Rosemary 10 kV Timjan 6 dl Leaf Persilja 1 kopp Rödvin 4 koppar kalvkött Ström Ingen påske uten et saftig lammelår, er det nok mange som vil si. Og det er ikke så rart, helstekt lammelår er en helt nydelig påskemiddag!
Trafikverket tillstånd väg
0411 Langtidsstekt Lammelår Med Grønnsaker. meny.no AnneCN. loading X. Ingredients. Steps. Directions at meny.no Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your
lammelår (ca. 2 1/2 kg) 2 ts salt 1 ts kvernet pepper 3 båter hvitløk 4 kvist frisk rosmarin 3 dl vann 3 stk.